باقالی خورشت از معروف ترین و محبوبترین غذاهای گیلانی است که به آن باقالی قاتق، باقالا قاتق ، باقالا خورشت و بعضا خورشت گل در چمن نیز می گویند. لوبیای مورد استفاده در باقالا قاتق از خانواده ی لوبیا چیتی است که پاچ باقالا، لوبیا کشاورزی هم نام دارد.
مواد لازم برای پخت باقالا قاتق (باقالا خورشت)
| باقالا کشاورزی (پاچ باقالا) | ۱۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| شوید | به مقدار لازم |
| زردچوبه | ۱ قاشق چای خوری |
| روغن | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل | به مقدار لازم |
| آب ولرم | ۲ لیوان |
برای پخت باقالاقاتق هم می توانید از لوبیای تر و تازه که سبز هست استفاده کنید هم از لوبیای خشک، اگر از لوبیای خشک استفاده می کنید باید لوبیا ها را از شب قبل (حداقل ۶ ساعت) در آب جوش قرار دهید که قشنگ خیس بخورد تا به راحتی پوست آن جدا شود. پوست لوبیا ها را گرفته و آن را از وسط جدا کنید
طرز تهیه باقالا قاتق (باقالا خورش)
۱- اول از همه سیر ها را خرد کرده و سیر های خرد شده را در روغن تفت دهید
۲- بعد لوبیا ها و مقداری زرچوبه را به آن اضافه کنید تا به مدت چند دقیقه باهم تفت بخورند و نیم پز شود
۳- سپس شوید را به لوبیا و سیر که باهم تفت خوردند اضافه کنید
۴- درمرحله ی بعد مقداری آب نیمه گرم به میزان لازم، نمک و فلفل به میزان دلخواه اضافه کنید.
۵- در مرحله آخر وقتی لوبیا ها پخته شد تخم مرغ ها را به خورشت اضافه کنید دقت کنید که به هیچ وجه نباید بعد از اضافه کردن تخم مرغ ها خورشت را هم بزنید. (چون خورشت بوی تخم مرغ میگیرد)
باقالا خورشت شما آمادست نوش جان.
نکاتی برای پخت باقالاقاتق
– می توانید به جای حبه سیر از برگ سیر تازه بصورت خرد شده استفاده کنید
– می توانید به جای شوید خشک شده از شوید تر و تازه خرد شده استفاده کنید
– پیشنهاد می شود باقالا خورشت را با سیرترشی، زیتون پرورده و ماهی دودی یا ماهی شور حتما امتحان کنید.
منبع : حرف تازه
باقالا قاتق - طرز تهیه باقالا قاتق خوشمزه خورش محلی شمالی | ...
https://irancook.ir/09/10/baghela-ghatogh/304/
طرز تهیه باقالا قاتق غذای محبوب گیلانی از irancook.ir
رتبه: ۳٫۴ - ۳۰۵ نقد - ۴۵ دقیقه
طرز تهیه باقالا قاتق خورش محلی شمالی خوشمزه : لوبیاها را از چند ساعت قبل در آب جوش ... این خورشت از معروف ترین غذاهای شمال ایران است که به اسامی باقالا قاتق ، باقالا ...
طرز تهیه باقالا قاتق غذای گیلانی - آکاایران
www.akairan.com › آشپزی › غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی
طرز تهیه باقالا قاتق و طرزپخت باقالا قاتق و دستور باقالا قاتق و آموزش باقالا قاتق و خواص باقالا قاتق را در آکاایران ببینید.
طرز تهیه باقالا قاتق گیلانی - آکاایران
www.akairan.com/ashpazi/tag/طرز%20تهیه%20باقالا%20قاتق%20گیلانی
طرز تهیه باقالا قاتق غذای گیلانی - آکا و طرز تهیه خورشت باقلا قاتق گیلانی و طرز تهیه خورشت باقلا قاتق ... پامادور قاتق یا خورش گوجه از خورش های محبوب گیلانی ها.
طرز تهیه باقالی قاتق غذای گیلانی - سوران
www.sooran.com › سوران.کام › طرز تهیه ها
طرز تهیه باقالا قاتق غذای محبوب گیلانی از www.sooran.com
طرز تهیهابتدا باقالی خشک را الی ساعت قبل (معمولا یک شب تا صبح) را در آب خیس کرده تا پوست آن به راحتی جدا شود سپس پوست آن را جدا کرده و می شوریم روغن را در ...
وارد نشده: محبوب
باقالا قاتق | طرز تهیه باقالاقاتق غذای محبوب گیلانی - حرف ...
https://harfetaze.com › آموزش آشپزی
۱۳ ساعت پیش - باقالی خورشت از معروف ترین و محبوبترین غذاهای گیلانی است که به آن باقالی قاتق، باقالا قاتق ، باقالا خورشت و بعضا خورشت گل در چمن نیز می ...
باقلا قاتوق، غذای پیشنهادی گیلانی ها - برترین ها
www.bartarinha.ir/fa/news/259755/باقلا-قاتوق-غذای-پیشنهادی-گیلانی-ها
طرز تهیه باقالا قاتق غذای محبوب گیلانی از www.bartarinha.ir
۱۷ آبان ۱۳۹۴ - مجله آشپزی مثبت - فرانک اکبری: باقلا قاتوق غذای محبوب شمالی‌هاست. ... طرز تهیه: 1. باقلای خشک را از 6 ساعت قبل خیس کنید، سپس پوست آن را ...
باقلا قاتق - طرز تهیه باقلا قاتق - دستور تهیه غذای محبوب ...
https://nooshejaan.com/2017/02/باقلا-قاتق/
طرز تهیه باقالا قاتق غذای محبوب گیلانی از nooshejaan.com
۲ اسفند ۱۳۹۵ - باقلا قاتق از غذاهای محبوب در مناطق شمالی کشور ایران می باشد. این غذا همراه با یک لوبیای خاص که به نام های لوبیای رشتی، پاچه باقالا و یا لوبیای ...
طرز تهیه و دستور پخت باقلا قاتق گیلانی | مامی فود
https://mamifood.org › ... › غذای اصلی › غذای محلی › طرز تهیه باقلا قاتق گیلانی
طرز تهیه باقالا قاتق غذای محبوب گیلانی از mamifood.org
۱ ساعت ۲۰ دقیقه
بهترین آموزش تهیه خوشمزه ترین باقلاقاتق با دستور تهیه غذاهای محلی گیلان طرز تهیه ... این غذای محبوب گیلکی را با کته یا نون و ماست نوش جان کنید. باقلا قاتق.
طرز تهیه باقلا قاتق با دستور پخت اصلی و نکاتی کلیدی ...
https://toomar.net › مطالب › آشپزی › غذاهای ایرانی
رتبه: ۵ - ۶۹ رأی
۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - در این آموزش طرز تهیه باقلا قاتق خورش پرطرفدار و محبوب شمالی را به همراه ... کباب ترش، میرزا قاسمی، باقلا قاتق و ترش تره گیلانی از انواع غذاهای ...
از باقالی قاتوق با عشق + آموزش طرز تهیه - مفیدترین مطالب از ...
arzexchange.com/2017/11/22/از-باقالی-قاتوق-با-عشق/
طرز تهیه باقالا قاتق غذای محبوب گیلانی از arzexchange.com
۱ آذر ۱۳۹۶ - اما وقتی از لفظ غذای محبوب استفاده می‌کنم، کم نیستند آنهایی که با تعجب ... این هم آموزش طرز تهیه باقالا قاتق غذای معروف و محبوب گیلانی شمالی :.
جستجوهای مربوط به طرز تهیه باقالا قاتق غذای محبوب گیلانی
طرز تهیه باقلا قاتق رشتی
طرز تهیه باقلا قاتق با باقالی سبز
طرز تهیه باقلا قاتق با مرغانه
لوبیای مخصوص باقلا قاتق
طرز تهیه باقلا قاتق برای دو نفر
باقالی کشاورزی
عکس لوبیا کشاورزی
پاچ باقلا چیست
طرز تهیه خورشت باقلا قاتق مرحله به مرحله • دونفره
https://www.2nafare.com › ... › پیش غذا › طرز تهیه خورشت باقلا قاتق مرحله به مرحله
باقلا قاتق جز یکی از معروف ترین غذاهای شمالیه که بیشتر از بقیه غذاها جای خودش رو تو بقیه نقاط کشورمون باز کرده. این خورشت به نام های دیگه ای مثل باقالی خورشت ...
وارد نشده: محبوب
طرز تهیه باقلا قاتق شمالی (باقالی قاتق یا باقالی خورشت) | ...
https://setare.com/fa/.../طرز-تهیه-باقلا-قاتق-شمالی-باقالی-قاتق-یا-باقالی-خورشت
۱۴ مهر ۱۳۹۵ - باقلا قاتق، باقالی خورش یا خورشت گل در چمن یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای گیلانی است. برای تهیه باقلا قاتق شمالی به پاچ باقالا، سیر، شوید نیاز ...
طرز تهیه باقلا قاتق غدای محبوب شمالی - پرشین وی
https://persianv.com/ashpazi/طرز-تهیه-باقلا-قاتق-غدای-محبوب-شمالی.html
۱۵ مرداد ۱۳۹۳ - طرز تهیه باقلا قاتق غدای محبوب شمالی. طرز تهیه باقلا ... شود ولی استفاده از تخم مرغ در این غذا این فرضیه را از بین برده است.نکته۳:این غذا طبق ...
تصاویر برای طرز تهیه باقالا قاتق غذای محبوب گیلانی
نتیجه تصویری برای طرز تهیه باقالا قاتق غذای محبوب گیلانی
نتیجه تصویری برای طرز تهیه باقالا قاتق غذای محبوب گیلانی
نتیجه تصویری برای طرز تهیه باقالا قاتق غذای محبوب گیلانی
نتیجه تصویری برای طرز تهیه باقالا قاتق غذای محبوب گیلانی
نتیجه تصویری برای طرز تهیه باقالا قاتق غذای محبوب گیلانی
تصاویر بیشتر برای طرز تهیه باقالا قاتق غذای محبوب گیلانی
گزارش تصاویر
نتایج وب
طرز تهیه باقلا قاتق مخصوص شمالی (لوبیا خورش) + نکات مهم - ...
https://7ganj.ir/طرز-تهیه-باقلا-قاتق-مخصوص-شمالی-لوبیا-خ/
۱۴ مرداد ۱۳۹۴ - باقلا قاتق یکی از غذاهای محبوب گیلان است که طرفداران زیادی دارد و در همه رستوران های شمالی سرو می شوید. در ادامه این پست از هفت گنج ، طرز تهیه باقلا ...
طرز تهیه خورشت باقلا قاتق (باقالی خورشت) گیلانی + فیلم ...
https://namagard.com › آشپزی
۳ آبان ۱۳۹۶ - امروز قصد داریم در سایت نماگرد یکی از معروف ترین و شاید محبوب ترین غذاهای استان گیلان به نام باقلا قاتق که به باقالی خورشت یا خورشت گل در ...
چگونه یک باقلا قاتق بی نظیر درست کنیم؟ - مجله پزشکی ...
https://www.hidoctor.ir/262107_چگونه-یک-باقلا-قاتق-بی-نظیر-درست-کنیم.html/
۲۲ تیر ۱۳۹۶ - برخی افراد از این غذا با اسم های باقالا خورش و گاهی هم خورش گل در چمن یاد می کنند. ... دهید و از مزه آن ها لذت ببرید. در این مطلب شما را با روش تهیه باقلا قاتق آشنا خواهیم کرد. ... طرز تهیه باقلا قاتق. 1- ابتدا ... مالاوابیج غذای محبوب شمالی ها.
معرفی غذاهای شمالی، گیلانی و رشتی - به روز شو
www.beroozsho.com/introduction-of-north-and-gilani-and-rashti-foods/
۱۵ مهر ۱۳۹۷ - خورش باقلا قاتق از غذاهای ملی و از محبوب ترین غذاهای شمالی است که با لوبیا ... طرز تهیه باقلا قاتق گیلانی را در پست دیگری در سایت به روز شو ...
خوشمزه ترین غذاهای شمال ایران - الی گشت
https://www.eligasht.com/Blog/travelguide/خوشمزه-ترین-غذاهای-شمال-ایران/
۵ اردیبهشت ۱۳۹۷ - در بین غذاهای شمالی غذاهای دریایی زیاد به چشم می خورد که برای درست کردن آن ها از ... طرز تهیه ی این غذا به این ترتیب است که اول بادمجان های کبابی خوب با .... باقلا قاتق از غذاهای ملی و محبوب شمال است که با لوبیا رشتی، شوید، سیر و ...
خورشت باقلا قاتق مجلسی + طرز تهیه خورشت باقلا قاتق ...
rouzegar.com › آشپزی
خورشت باقلا قاتق,طرز تهیه خورشت باقلا قاتق مجلسی,آموزش خورشت باقلا قاتق شمالی ... این خورشت خوشمزه یکی از غذاهای معروف شمال کشور به خصوص گیلانی ها می باشد . ... در کنار این خورش خوشمزه می توانید از انواع ترشی های محبوب ایرانی مثل ترشی ...
